La Marque Valeurs Parc Naturel Régional regroupe les produits et services issus des 54 Parc naturel régionaux de France. Elle permet de mettre en valeur les entreprises installées sur ces territoires qui s'orientent vers une économie durable.
Dans le Marais Poitevin, pour obtenir cette distinction de nombreux éleveurs se sont engagés à respecter la charte de cette marque. Elle garantie un respect de l'environnement et valorise les savoirs-faire locaux de la filière bovine.
Le référentiel est exigeant et la marque est attribuée aux exploitations volontaires qui élèvent leurs animaux en les mettant au pré plus de 6 mois par an et les nourrissent en majorité avec de l'herbe du Marais Poitevin.
Le marquage de la viande "Valeurs Parc Naturel Régional du Marais Poitevin" englobe la filière bovine complète depuis les boucheries traditionnelles et jusqu'à la vente directe.
Au delà de l'aspect qualitatif de la viande proposée, cette initiative permet de soutenir le développement durable du Marais Poitevin. En effet, la majeure partie des terres qui composent le Marais poitevin aujourd'hui sont sous-utilisées et de ce fait manquent d'entretien. Ce marais construit par l'homme depuis plusieurs siècles risque à terme de redevenir un marais sauvage sans entretien régulier. En encourageant les éleveurs à mettre leurs bovins au pré une grande partie de l'année dans le marais, cette pratique contribue ainsi à entretenir naturellement les prairies et préserver ce paysage unique.
La marque "Valeurs Parc naturel régional du Marais Poitevin" repose sur 3 valeurs :
- Ancrage territorial
- Protection de l'environnement
- Forte dimension humaine